食    谱

         投料名称及数量

营养小常识

星

期

一

米饭

大米140g

萝卜泥缓解晕车

  民间有“秋天收萝卜，大夫袖了手”的谚语。白萝卜肉质肥厚，甘甜、辛辣、性凉，有下气消食、润肺止咳、生津的作用。现代研究认为，萝卜内含有消化酶，可以促进消化液的分泌，帮助消化，调节胃液的均衡，因此，对于因胃肠功能衰弱引起的晕车，有不错的效果。但脾胃虚寒、容易腹泻的人不宜使用此偏方。

  制作萝卜泥的具体方法可以参考：准备1个白萝卜和50克蜂蜜。将萝卜洗净、切丝、捣烂成泥，拌入适量蜂蜜，在乘车前分两次吃完，可以起到一定健脾、和中、养胃、止恶心呕吐的作用。

奶油馒头

富强粉40g    奶油5g

茄汁大虾

大虾130g   配料

油菜炖豆腐

豆腐100g   油菜40g

肉烧冬瓜

鸡肉20g   冬瓜130g

西红柿蛋汤

西红柿10g    鸡蛋5g                    植物油8g

 星

 期

 二

米饭

大米140g    

花卷

富强粉40g  

土豆牛肉

牛腩130g   土豆40g

烧茄子

茄子130g

粉条白菜

粉条4g   白菜140g

绿豆汤

绿豆5g                                  植物油8g

 星

 期

 三

包子

富强粉150g

鸡肉30g

圆白菜40g  

西红柿炒蛋

鸡蛋30g   西红柿120g

豆腐汤

豆腐10g                                 植物油8g

 星

 期

 四

米饭

大米140g

紫米馒头

紫米面40g 

狮子头

鸡肉70g  

素炒三丝

土豆80g    胡萝卜20g   青椒30g

鸡蛋西葫芦

鸡蛋20g   西葫芦130g  

银耳汤

银耳g                                   植物油8g

 星

 期

 五

米饭

大米140g  

鲜玉米

鲜玉米80g

香菇鸡翅

鸡翅130g   香菇1g

炝炒圆白菜

圆白菜140g

肉末豆腐

牛肉20g   豆腐130g

时蔬汤

时蔬10g   鸡蛋5g                       植物油8g

营养素种类

实际供给量

标准量

营养素种类

实际供给量

标准量

热能（kcal）

   994

 930

铁(mg)

     8.4

7.2

蛋白质(g)

   37

    32

锌(mg)

5.1

 6.0

优质蛋白(g)

21

11—16

硫胺素(mg)

0.45

 0.7

脂肪（g）

占总量28%以下

占总量25%以下

核黄素(mg)

0.28

0.7

视黄醇当量(ug)

132

    320

维生素C(mg)

43

   24

钙(mg)

158

    480

强化钙剂后

428